Seznam jedi za piknike: Najboljše ideje in recepti za poletje 2022

piknike

Odlična hrana in družba sta popoln recept za srečo. Z našim seznamom za piknike pa vam bomo olajšali njihovo pripravo. Naj se druženje v naravi prične zdaj!

Vseeno, če se odločite za piknik v parku ali si ga pripravite kar na domačem vrtu, za vas imamo seznam, s katerim vam bomo olajšali celotno organizacijo in pripravo.

Seznam jedi za piknike:
  • Sendviči
  • Tortilja zvitki
  • Zelenjavne palčke z omako
  • Hladna solata s testeninami
  • Solata s paradižnikom in mocarelo
  • Solata s kuskusom ali bulgurjem
  • Kiš
  • Narezek (sir, klobase, olive, vložena čebula …)
  • Krekerji in čips
  • Kruh
  • Pecivo (rogljički, žepki …)
  • Guacamole omaka
  • Humus
  • Falafli
  • Browniji, mafini
  • Krofi
  • Sadje (grozdje, jagode, maline, češnje …)
  • Oreščki
  • Domača limonada
  • Domač ledeni čaj
  • Vino ali penina

Recepti za piknike

Mediteranska veganska čičerikina solata za 4 osebe

Sestavine:

  • 400 g čičerike
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlička rdeče paprike v prahu
  • 1 žlička soli
  • ½ žličke popra
  • 2 velika paradižnika
  • 1 kumara
  • 1 rumena paprika
  • ½ rdeče čebule
  • malo sveže mete
  • malo svežega peteršilja

Priprava:

Čičeriko operite pod tekočo vodo, nato pa jo zmešajte z limoninim sokom, oljčnim oljem, soljo, poprom in rdečo papriko. Ostalo zelenjavo narežite na manjše koščke, zelišča nasekljajte ter vse skupaj dodajte v posodo s čičeriko. Dobro premešajte in to je vsa umetnost.

Solata z avokadom in testeninami za 4 osebe

Sestavine:

  • 500 g testenin (npr. metuljčki)
  • 250 g sveže špinače
  • 3 avokadi
  • 200 g češnjevega paradižnika
  • 250 g koruze
  • 2 stroka česna
  • 2 limoni
  • 1 žlica soli
  • malo svežega peteršilja

Priprava:

Testenine skuhajte in jih ohladite v hladni vodi. Nato jih dajte v večjo skledo. Vzemite dva avokada, polovico špinače, limonin sok, česen in sol ter jih dobro zmiksajte, da dobite kremo. Dodajte še preostanek nasekljane špinače in premešajte. Paradižnike prepolovite, koruzo operite in vse skupaj dodajte k testeninam. Zatem dodajte še kremo in dobro premešajte. Preostali avokado narežite na kocke, peteršilj drobno nasekljajte in posipajte po solati. Dober tek!

Majhni sendviči za 6 oseb

Sestavine:

… za pesto:

  • pest sveže bazilike
  • 40 g parmezana
  • 40 g pinjol
  • 3 stroki česna
  • ½ žlice soli
  • 25 ml oljčnega olja

… za nadev:

  • 1 rdeča paprika
  • 1 jajčevec
  • oljčno olje
  • sol in poper
  • 100 g kozjega sira
  • 250 g mocarele
  • 150 g parmske šunke
  • 1 velika ciabatta

Priprava:

Baziliko, pinjole, česen, oljčno olje in sol zmiksajte, da dobite pesto. Po potrebi sproti dodajte še več oljčnega olja, da dobite homogeno zmes. Nato v ponvi popecite rdečo papriko (naj postane rahlo črno obarvana). Ko je pečena, jo dajte na krožnik in pokrijte s prozorno folijo. Po 15 minutah odstranite kožo in papriko narežite na trakce. Jajčevec narežite na daljše trakce ter jih začinite z oljčnim olje, soljo in poprom ter na vsaki strani pecite štiri minute. Ciabatto prerežite, eno stran namažite s pestom, na drugo pa položite kozji sir, papriko, jajčevec, mocarelo in šunko. Sendvič nato zaprite in ga dobro ovijte s prozorno folijo ter za dve uri postavite v hladilnik. XXL sendvič nato narežite na manjše kose, servirajte ter uživajte v božanskem okusu.

 

Hrana, ki v vročih dneh zmanjšuje znojenje

Foto: Maryna Andriichenko / Getty Images Plus via Getty Images, Pinterest