Recept: kremna enolončnica s porom

Por je krasna in zdrava zelenjava, saj varuje srce in žile, preprečuje rakava obolenja, zavira vnetja, spodbuja hujšanje, lajša prebavo in delovanje črevesja, zmanjšuje sladkor v krvi in izboljšuje delovanje možganov. Zato ga čim večkrat uporabljajte pri kuhi. Kremna enolončnica s porom bo odlično kosilo.

Sestavine:

• 2 pora
• 250 g krompirja
• 2 žlici masla
• 2 žlici moke
• 200 ml smetane za kuhanje
• žlica drobno nasekljanega svežega peteršilja
• sol in poper
• ščepec muškatnega oreščka

Priprava:

1. Por operite in odcedite. Nato ga narežite na kolute in blanširajte v vreli sladni vodi tri do štiri minute. Nato ga odcedite in shranite. Tudi vodo prihranite za kasneje.
2. Na srednjem ognju stopite maslo in dodajte moko. Mešajte s kuhalnico.
3. Postopoma dodajte 500 ml vode, v kateri ste blanširali por. Mešajte, da se grudice razpustijo.

4. Nato dodajte krompir in por ter kuhajte petnajst minut. Posolite in poprajte. Dodajte muškatni orešček in peteršilj. Nato juho spasirajte s paličnim mešalnikom.

Kremna enolončnica s porom bo odlična tudi s popečenim kruhom, nasekljanimi porovimi kolobarji, kislo smetano – ker gre za kremno juho, ji lahko dodate karkoli po svojem okusu.

 

Poskusite tudi ta recept: Zdrav avokadov toast, pripravljen v 5 minutah.

Foto: kabVisio / iStock / Getty Images Plus via Getty Images